Полезно ли вегетарианство?

Многие люди считают, что вегетарианство – это неполноценное питание, и что оно не только не является полезным для здоровья человека, но и вредит общему состоянию, подрывает иммунитет и негативно влияет на здоровье. Врачи же, напротив, уверяют, что вегетарианство является очень полезным видом питания. Так, вегетарианцы реже страдают заболеваниями сердца, у них ниже риск заболеть раковыми заболеваниями, ниже уровень холестерина, да и давление чаще в норме у тех, кто может с уверенностью назвать себя вегетарианцем.

Вегетарианство – это не просто отказ от мяса, это сложный, сбалансированный процесс питания, необходима полезная, разнообразная пища, а также достойная замена мясу – бобы, горох, орехи, хлеб, пасты из семян и орехов, масла, хлопья, продукты, содержащие железо, аминокислоты и другие полезные вещества. Также необходимо потреблять овощи и фрукты, пищу, богатую витамином С и отказаться от кофе и чая, которые препятствуют усвоению железа. Не отказывайтесь от молочных продуктов и сыра. Но если вы всё же это сделали – то найдите замену в веществах, которые содержать кальций и В12.

Многие же совсем не задумываются о полезном питании, отказываются от мяса и ждут чуда. А вместо этого – начинают болеть, становятся раздражительными и сонливыми.

Таким образом, если Вы хотите стать вегетарианцем, то найдите подробную информацию и правильно планируйте свой рацион, чтобы потреблять необходимое количество питательных веществ и не сделать себе хуже.